Café del Valle del Cauca

Trabajamos desde la institucionalidad cafetera de manera incansable para poner en marcha iniciativas que permitan que el negocio cafetero sea rentable y con una gran proyección nacional e internacional.

Por lo anterior, el Comité de Cafeteros tiene en marcha la política de hacer una caficultura sostenible y participar en el nicho de los cafés sostenibles, una de las tres categorías de diferenciación del café.

Así mismo, el objetivo es que el Valle del Cauca se convierta en el primer proveedor de cafés sostenibles del país y para ello ha puesto en marcha diversas estrategias que contemplan verificar el 100% de los caficultores del Departamento en el estándar 4C, (Código de Conducta para la Comunidad Cafetera), propósito que para el día de hoy hemos cumplido en más del 50 %. Este café es reconocido y apetecido por la industria tostadora internacional como una materia prima que se produce, de manera responsable social y ambientalmente.

La segunda estrategia consiste en escalar en los esquemas de diferenciación a través de otros estándares más exigentes en la categoría de los sostenibles como UTZ, Rainforest Alliance, Comercio Justo y sellos privados como Café Practices, con los cuales podemos ofertar café y acceder a los sobreprecios que ofrece el mercado mundial.  De igual forma, hemos adelantado negocios de Café Tostado en origen. 

La estrategia de diferenciación ha permitido realizar diversas actividades, entre ellas la realización de los Concursos Departamentales de Calidad de Café, la participación en concursos como Taza de la Excelencia, y eventos de talla nacional y mundial.